［カップオブエクセレンス入賞豆］
チェリーやピーチの様な華やかさとジューシーな酸味。ドライハル前、
乾燥工程で発酵工程を加えた感じのする面白い風味があります。

産地：インドネシア
エリア：スマトラ ジャンビ州クリンチ
農園名：ベンコーラン・デュア村/標高：1600m
品種：シガラウータン・アンドゥンサーリ
生産処理：ドライハル

『農園情報』
ベンコーラン・デュア農園は、スマトラ島西部のジャンビ州クリンチ、グヌン・トゥジュのペンコーラン・デュア村の1600mに位置する小さな農園です。活火山であるクリンチ山の斜面となる地域で、ミネラルと水捌けや保水性に優れた火山灰土壌からコーヒー生産に適した土地とされ、スマトラ島のコーヒー名産地である北スマトラ州やアチェ州に次いで、近年注目されている生産地の1つです。ベンコーラン・デュア・ファームでは伝統的な生産処理にこだわらず、自身で生産処理を行う事で、フルウォッシュド、ハニープロセス、ナチュラル、アナエロビック・ウォッシュド、アナエロビック・ナチュラルの5つの生産処理方法を実践。独自性が高く、高品質なコーヒーの生産へ向けて挑戦しています。

【商品番号：302】

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