ケニア スングリ（中浅煎）
Kenya Thunguri

■First Impression｜第一印象

ケニア種特有の林檎やブラッドオレンジ、マスカットを想わせる果実感と華やかな酸味。

■Cupping Comments｜風味評価

Apple, Blood Orange, Chocolate, Caramel, Bright Malic, Round Mouthfeel, Long Aftertaste, Crisp

アップル、ブラッドオレンジ、チョコレート、キャラメル、ブライトマリック酸、

丸みのある口当たり、長い余韻、キレの良さ

■Coffee Profile｜詳細情報

エリア：キリニャガ、西キリニャガ

農園名：スングリファクトリー

生産者：キビリグウィ組合の農家

品種：SL28、K7、ルイル11、バティアン

標高：2000–2500m

生産処理：ウォッシュド

■Complete Tasting Profile｜風味の全体像

林檎やブラッドオレンジ、マスカットを想わせるフレーバーと、

果実感あふれる明るい酸味が最大の魅力です。

そこにキャラメルやチョコレートの風味が重なり、

より複雑で厚みのあるカップに仕上がります。

後口はすっきりと明るく、白ワインを思わせる酸が長く続き、

透き通るようなコーヒーとは思えない特別感を演出してくれます。

■Why This Bean｜この豆を選んだ理由

ケニアの品種は、コーヒーの中でもっともフルーツのように鮮やかな酸が際立ちます。

その力強くも美しい酸は、スペシャルティコーヒーの魅力そのもの。

そしてなにより、個人的に「飲みたい」と思わせるほどに心惹かれる味わいです。

その確かさを、ぜひお客様にも感じていただきたい──そんな想いで選びました。

■Origin Profile｜生産情報

ケニアは19世紀末にコーヒー生産を始めた比較的歴史の浅い国ですが、

標高2000mを超える高地、肥沃な火山性土壌、昼夜の寒暖差という理想的な環境によって、

世界的に評価の高いコーヒーを育んできました。


現在のケニアでは、小規模農家が協同組合を通じて栽培・精製を行うのが主流です。

スングリファクトリーを運営する「キビリグウィ生産者組合」もその一つで、

6000人を超える組合員が所属し、その約7割を女性生産者が占めています。

生産量は年々減少していますが、土壌のポテンシャルと地域の努力によって、

品質の高さは揺るがず、世界のマーケットで高く評価され続けています。

■Variety｜品種の特徴

SL28 ─ ケニアを代表する伝統品種。透明感ある酸と果実味をもたらし、ケニアらしさを象徴する存在。

K7 ─ 病害にやや強く、安定した収量と力強いボディを特徴とする品種。深みを与える役割を担います。

ルイル11（Ruiru 11） ─ ハイブリッド種で、病害への耐性が高く、軽やかでクリーミーな口当たりを演出。

バティアン（Batian） ─ 新世代品種。果実感と甘みをしっかり持ち、複雑で厚みある風味を生み出します。


これらの品種が織りなすハーモニーが、スングリ特有の果実感と豊かさを形作っています。

■Processing Method｜生産処理の特徴

ウォッシュド（Washed）

収穫後、果肉を取り除き、発酵・水洗を経て乾燥させる精製方法。

豆本来の個性が際立ちやすく、クリーンで透明感のある風味に仕上がるのが特徴です。

このケニア・スングリもその例にもれず、果実感あふれる酸味と鮮やかなフレーバーが美しく表現されています。

【商品番号：105】